Los vinos sin alcohol son un tema de moda con cierto potencial, y no solo en Alemania. Los medios internacionales informaban hace poco de que la estrella del pop Kylie Minogue ha lanzado al mercado su primer vino rosado espumoso sin alcohol bajo la marca del mismo nombre. El vino se venderá a partir de ahora en los supermercados británicos Tesco, entre otros. «Zero» también juega un papel cada vez más importante en la gastronomía. El aumento de la conciencia sobre la salud y el cambio en el comportamiento de los consumidores pertenecientes a la Generación Z, es decir, las personas de 26 a 37 años, son las principales razones de esta tendencia.
Con el «World of Zero», ProWein, la feria comercial de vinos y licores más grande e importante del mundo, se suma a esta tendencia y, de manera proactiva, le otorga un escenario. Anteriormente, los productos sin alcohol se distribuían en los stands de los productores o importadores y exportadores relevantes en todos los pabellones, pero ahora se presentan de manera concentrada en una única área en el Pabellón 1. «Esta es la plataforma ideal para que nuestros visitantes profesionales de la gastronomía y el comercio obtengan información completa y, sobre todo, eficiente sobre este particular segmento», explica Michael Degen, director ejecutivo de Messe Düsseldorf. «Esto significa que los expositores pueden acceder más fácilmente a nuevos clientes para su nuevo producto y que, a su vez, los visitantes pueden encontrar este nuevo grupo de productos más rápidamente». Así, muchas de las empresas que tienen su stand principal en otros pabellones están representadas además bajo el paraguas «World of Zero» en una única área temática. Entre estas, se encuentran ahora mismo Schlumberger, Peter Riegel o Schloss Wachenheim, por nombrar algunos ejemplos. Por otro lado, también hay expositores que solo están representados en el área «World of Zero», como Kolonne Null de Berlín o la fábrica de Jörg Geiger.
«World of Zero» se completa con la zona de catas en el centro del área temática. «Estamos muy contentos de poder ofrecer a esta tendencia una plataforma perfecta en ProWein 2023 junto con Meininger Verlag. Las catas anuales profesionales de productos sin alcohol y la competencia editorial conforman la base de esta asociación», dice Michael Degen. Conferencias y mesas redondas sobre un gran abanico de temas relevantes para el sector completan la programación del «World of Zero».
Podrán encontrar información actual sobre ProWein, así como material fotográfico para la prensa en www.prowein.com.
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